山西省平顺县西沟村党支部副书记申纪兰谈到乡村振兴这样说：“能解决这么大国家、这么多人的吃饭问题，就这一件事，我就觉得共产党伟大！过去四五亿人吃不饱，穿不好，逃荒讨饭没人管，现在十几亿人解决了温饱，村里路也修通了，看病还有保险。我们永远要感谢党，要听党话，跟党走，推动农村改革发展，不忘初心，面向基层，面向群众。” 农业农村农民问题是关系我国民生的根本性问题。实施乡村振兴战略，是我们党“三农”工作方针政策的继承与发展，是中国特色社会主义进入新时代做好“三农”工作的总抓手。我国国土面积很大，有着较大贫富差距，实施乡村振兴战略，必须从实际出发，切实加强责任感使命感紧迫感，以更大的决心、更明确的目标、更有力的举措推动农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展，努力谱写新时代乡村全面振兴新篇章。
说到农村改革，安徽省小岗村“大包干”带头人之一、78岁的严俊昌最大的感受就是要尊重基层创造。改革开放40年间，农民群众贡献了很多智慧，例如家庭承包、乡镇企业、村民自治、进城务工，等等。实施乡村振兴的最终目标,就是要从根本上解决农村产业与农民就业问题,保证当地群众长期稳定增收、安居乐业。农业强,产业必须强。产业旺,才有乡村振兴的底气。 “人才兴,事业方兴”。发展离不开人,乡村振兴自当不例外,实施乡村振兴战略,关键要解决人的间题。因为受前些年农村发展“钱景”不大的影响,很多人口外出务工,农村缺人尤其是缺少能人的问题,已经成为振兴乡村的制约瓶须。所以,实施乡村振兴必须将人力资本开发放在第一的位置,做好农村人才政策这篇大文章,完善人才服务机制建设。 绿水青山就是金山银山，生态是人类生存的基础,只有实现生态振兴才可以体现文明和谐的乡村振兴目标,乡村振兴离不开生态振兴,绿色发展是乡村振兴的必由之路。
图为村民使用传统老灶台做饭。朱文豪 摄
提到传统美食革新，我们需要在原有文化基础上的发展过程的进步。中国的饮食文化博大精深，源远流长，历经几千年的发展和改变创新，才形成以中国八大菜为代表的众多菜系。中国美食名扬海内外，但无论哪一个菜系都要讲究食材精良，工序精细，菜式精致，品味精美。所有饮食文化的创新都应基于传统，与时俱进。只有这样，才能在相互激荡的文化碰撞中，愈加强盛，又保留个性。北京烤鸭等传统老店的成功案例告诉我们，只有在继承基础上的改变创新才是真正弘扬中华传统美食文化。
图为村民使用现代集成灶做饭。刘宁 摄
“我们将通过中华美食的多个侧面，来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质。”这是一部纪录片《舌尖上的中国》的宣传语，片中细腻的表达方式让中华民族博大精深的美食文化完美的呈现在大家的视线里，传统美食与创新美食的真谛在片中体现的淋漓尽致，完美的诠释了中国美食的大家风范。这部带给人们视觉和味觉极大冲击力的美食纪录片通过自然的馈赠、主食的故事、转化的灵感、时间的味道、厨房的秘密、五味的调和、我们的田野、舌尖的背后等八个部分以不同的视觉和角度充分展示了中华美食不为人知的秘密。片中真实而富有情感的描述了不同民族传统美食和创新美食之间的巧妙衔接以及无数烹饪大师继往开来的新思路。看似简单的烹炒煎炸蒸，有时候火候，食材，调味等都显得无比复杂，稍不留神就会失去原有的滋味，这是传统的理念，讲求的便是精细。
传统美食不可丢弃，创新美食不可间断，这才是真正发扬中国美食文化的法宝。
