生鲜购买安全先行

为对比新模式下各个环节的监管与传统流通模式的监管的不同，处理好互联网发展背景下的食品监管问题，同时也为更好的提高自身的社会实践能力，培养自身吃苦耐劳的精神，曲阜师范大学e路有“鲜”调研队对互联网下的生鲜购买展开了调查。7月16日，曲阜师范大学e路有“鲜”调研队赴日照市东港区东、西城片区和高教片区开展了暑假社会实践活动。
本次调研的主要社会群体为线下自提点负责人和广大的消费者。调研形式以问卷调查和采访记录为主，线上线下相结合进行调研。
调研队首先对线下自提点负责人进行调查。在调查过程中调研人员发现线下自提点在居民住宅区数量较多，每个自提点间隔的距离较小，各个自提点间竞争较大。各自提点之间也会产生一些摩擦。自提点负责人获得的利润越少，自提点负责人愿意在生鲜食品的存储上投入的资金越少，越不利于互联网下生鲜食品购买体系的发展。
之后调研队对消费者进行了调查。在调查消费者群体时，调研队了解到老人们不擅长使用智能手机，不会用手机软件购买生鲜食品，而且对互联网缺乏信任。年轻人则比较偏向于网上购物。网上购买的生鲜食品一般是第二天下午在线下自提点提取，年轻消费者下班之后直接去自提点取菜，可以留出更多时间做自己的事情。
对于消费者而言，食品安全是最放在心上的。当今是信息化时代，新闻媒体的作用不断突出，不仅能发现与监管各类食品安全问题，还可加快食品安全问题的解决速度，促进食品安全问题得到有效解决。如果发现食品安全问题，为保证消费者购买到的生鲜食品安全卫生，首先各类新闻媒体可借助快速渠道将食品安全事件广泛传播，公开揭露相关食品企业，提醒食品消费者正确维权和司法部门人员依法办事。因此，各地政府部门应大力支持新闻媒体人员的工作，积极鼓励各新闻媒体单位监督与曝光食品安全问题，逐步优化我国食品安全监管的成效。
其次，应积极完善食品安全溯源系统，帮助相关政府部门及时了解与掌握每批食品的市场流向，一旦发现问题食品，可及时准确通知食品销售方下架与召回促使企业安全生产，诚信经营。
同时要加强消费者维权知识的宣传力度，进一步提高消费者、销售者的法律意识与道德素质，倡导积极维权，从而实现食品安全事业的长期发展。完善食品安全溯源系统，还可进一步提升食品企业的法律意识与道德素质。